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【山东能源报】让员工乐享“企业家庭厨房”
2019-02-21 11:36     (点击: )



山能银河娱乐办“食”事从“胃”开始——

让员工乐享“企业家庭厨房”

  □记者 梁凯 报道

  本报龙口讯 “我要吃红烧肉,”“我点个白菜里脊吧。”2月11日上午10点,“龙凤御膳堂”群内信息频发,一线员工争先选购着午间饭菜。这是山东能源澳门银河真人娱乐平台龙凤热电企业为员工建立的微信群,员工手指触碰便可点餐,受到了大家的点赞好评。

  该集团提出“以员工为中心”的理念,致力打造高标准员工餐厅,努力把企业食堂建成员工的“家庭厨房”,让每一名员工吃得健康实惠舒心。近一年多来,该集团各单位的食堂管理从承包经营转为自主经营,做到每道菜成本价让利员工,稀饭、咸菜免费,每月发放“满意度测评表”,征集员工对食堂的意见和建议,限期内给予整改和公示,且饭菜价格调整由员工代表签字后才能确定。他们还针对员工属地、饮食习惯和口味的不同,聘请了不同地域的厨师,为员工烹制“家乡饭”。

  “今天的红烧鸡腿、干煸大头菜和家里做得是一个味儿,还用保温餐盒分餐到每桌每人,服务太到位了。”2月17日,在该集团机电维修制造中心刚整修的食堂内,员工程岩均说,他们单位5名“厨娘”也是经过“秀出我的看家菜”实操赛,从车间选拔出的“自己人”。同时,他们严格把关采购食材的质量和购买渠道,以严抓饭菜价格、花样品种、口味提升及食品安全卫生为切入点,由超市每日配送最新鲜的原料食材及调味品,严格按照设计菜谱制作饭菜,做到一天一菜谱、餐餐菜不同,确保以最营养的、最可口的饭菜来满足员工的味蕾。

  该集团为了让员工用餐舒心,还致力于不断改善用餐环境。梁家煤矿今年自主制作了帐篷,在百米井下搭建“就餐帐篷”阻挡灰尘。望田煤业特意划分了“净衣区”和“脏衣区”两个用餐区域,为刚上井急等吃饭的员工开辟“专区”。热电企业不定时给员工提供“免费午餐”,提高员工幸福指数,让员工感觉有归属感。据统计,2018年该集团员工幸福指数满意度测评在95%以上。

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